توضیحات
عسل بهارنارنج عسل فصل بهار میباشد و یکی از بهترین عسلهای تک گل از شهد شکوفههای درخت نارنج است که سرشار از ویتامین C و مملو از آنتی اکسیدان است. این عسل در فصل بهار تا اواسط تابستان و هنگام گل دادن درختان نارنج برداشت میشود. تقویت کننده اعصاب و آرامش بخش و ضد بی خوابی میباشد.
محصول عسل بهارنارنج موجود در سایت جینجیر حاصل کوچ دادن زنبورهای عسل به باغات مرکبات شمال کشور در فصل بهار می باشد و این عسل از شهد شکوفه های بهار نارنج تولید شده است.
جهت تضمین اصالت این محصول می توان به میزان ساکارز موجود در عسل اشاره کرد که در این محصول ساکارز به دست آمده در آزمایشات صورت گرفته 1.9 درصد می باشد.
مشاهده برگه آزمایش مربوط به محصول
ساکارز عسل چیست؟
ساکارز (sucrose) نوعی قند است که نام علمی همین قندها و شکرهایی است که ما روزانه در کنار چای یا در تهیه مربا و کیک و … از آنها استفاده میکنیم، ساکارز معمولا در چغندر قند و نیشکر وجود دارد. این قند یا کربوهیدارت در گیاهان و شهد گلها نیز وجود دارد و زمانی که زنبور از شهد گلها تغذیه میکند این نوع قند را هم با خود به کندو میآورد و در آنجا ذخیره میکند. البته این قند تنها قند موجود در عسل نیست و اتفاقا بخش کوچکی از قندهای موجود در عسل را تشکیل میدهد. بخش زیادی از عسل طبیعی را فروکتوز و گلوکز تشکیل میدهند که دو نوع دیگر از قندها هستند. به طور کلی تقریبا حدود ۴۰٪ از عسل را گلوکز، ۳۵٪ فروکتوز و درحدود ۳ تا ۱۰ درصد را ساکارز تشکیل میدهد و مابقی را آب، مالتوز و سایر اجزا تشکیل میدهند.
ساکارز عسل طبیعی چقدر باید باشد؟
همانطور که قبلا در مطلب فاکتورهای مهم آزمایش عسل اشاره کردیم، یکی از اصلیترین شاخصهایی که در آزمایش عسل مورد بررسی قرار میگیرد، مقدار ساکارز موجود در آن است. مقدار این ماده در شهد گیاهان بسیار کم بوده و به همین دلیل است که معمولا پایین بودن ساکارز عسل را نشانهی طبیعی بودن عسل میدانند. تست ساکارز به این منظور انجام میشود تا تشخیص داده شود که عسل از شهد گیاهان حاصل شده یا این که به زنبور، تغذیه مصنوعی مانند آب شکر یا شکر و گرده و … خورانده شده است. استاندارد ساکارز در کشورهای مختلف متفاوت است. به عنوان مثال در آمریکا حداکثر میزان مجاز این ماده ۵ درصد است در حالی که اتحادیه اروپا عسل با ساکارز حداکثر ۷ درصد را طبیعی میداند. مطابق با استانداردهای ایران، حداکثر میزان مجاز ساکارز ۵ درصد است و عسلهایی که زیر ۵ درصد ساکارز دارند به عنوان عسل طبیعی به فروش میرسند. همچنین عسلهایی که درصد ساکارز آنها کمتر از ۳ باشد به عنوان عسل مرغوب شناخته میشوند.
اگر جهت راهنمایی بیشتر مقاله تشخیص عسل بهارنارنج طبیعی و اصل را مطالعه کنید.
- طبیعی و ارگانیک
- گرما ندیده
- بسته بندی مناسب
- قیمت مناسب
شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، از طریق دکمه افزودن دیدگاه جدید نمایید. اگر این محصول را قبلا خریده باشید، نظر شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.
هنوز بررسیای ثبت نشده است.